GS-11 painduv universaalnuga on üks populaarsemaid noasid Globali valikus ning seda leidub sageli paljudes komplektides, kus see täidab fileerimise, nikerdamise ja „üldotstarbelise“ noa rolli, seega ka selle nimi. GS-11-l on keskmise suurusega 15 cm tera, mis sobib hästi väikeste kalade, näiteks meriahvena fileerimiseks. Tera on ka painduv, mis teeb selle selleks otstarbeks sobivaks. Seda saab kasutada ka väikese nikerdusnoana ning nagu nimigi ütleb, on see universaalne nii nime kui olemuse poolest. Selle noa soonitud versioon on GS-36.

Toote üksikasjad:

• Cromova 18 roostevaba teras
• Rockwell C56-58
• Terav 15-kraadine lõikeäär
• Ainult käsipesu
• Disainitud Komin Yamada poolt
• Valmistatud Jaapanis