Les sacs sous vide pour saucisses sèches préservent l'excellent goût de vos saucisses sèches et fraîches et empêchent qu'elles ne se dessèchent davantage ou ne se gâtent. Conservez vos viandes séchées sous vide dans votre cave ou votre réfrigérateur, sans besoin de congélation.

Pourquoi le vide ? Le vide est un espace sans air, que vous créez dans des sacs et contenants adaptés à l'aide d'un appareil de mise sous vide. Le vide prolonge la durée de conservation des aliments jusqu'à quatre fois car l'oxygène, qui ferait se dégrader les aliments, est absent.

Qu'est-ce qui rend un sac adapté au stockage à long terme ? Les sacs sous vide sont fabriqués à partir d'une combinaison spéciale de matériaux, qui garantissent leur imperméabilité et un scellement supérieur. Les sacs de haute qualité ont une épaisseur minimale de 100 µm et sont nervurés sur au moins un côté.

Les sacs sous vide sont parmi les sacs de la plus haute qualité sur le marché. La couche épaisse fait 120 µm d'épaisseur, et la couche fine mesure 100 µm. Les couches sont composées d'une combinaison de 20 µm de polyamide dans les couches extérieures et de 100 µm ou 80 µm de polyéthylène dans les couches intérieures. Le polyamide assure l'imperméabilité tandis que le polyéthylène est sûr pour les aliments et garantit également un scellement de haute qualité. Cela signifie que votre saucisse sèche sera conservée dans des sacs imperméables sans oxygène et vous pouvez être assuré qu'elle conservera toute sa saveur.

Les sacs pour saucisses sèches peuvent aussi servir pour les légumes.

Les sacs sous vide pour salami peuvent également être utilisés pour conserver :

• morceaux plus petits de bacon,
• légumes tranchés, haricots et pois,
• asperges entières, haricots verts et carottes,
• noix, noisettes et autres fruits à coque.