La machine professionnelle d’emballage sous vide Provac 360 est la première machine professionnelle de Status. Si vous travaillez dans la production alimentaire avec des fromages, des viandes séchées, des produits de boulangerie ou similaires, vous avez besoin d’une machine puissante qui vous permettra d’emballer de grandes quantités d’aliments chaque jour. Provac offre une puissance exceptionnelle, une grande rapidité et des solutions innovantes pour une utilisation facilitée.

Les aliments conservés sous vide sont protégés de l’oxydation. Cela signifie qu’il n’y a pas d’oxygène, ce qui empêche le développement des bactéries. Les aliments restent frais plus longtemps et ne se gâtent pas ni ne moisissent. Ceci est particulièrement important lorsque vous stockez de grandes quantités d’aliments en chambre froide et que vos bénéfices dépendent de leur bonne utilisation.

La qualité de conservation est tout aussi importante lorsque vous emballez vos produits finis. La demande sur le marché est imprévisible et il peut arriver que les ventes soient lentes pendant une semaine ou plus. Les produits emballés sous vide restent intacts et peuvent facilement attendre une semaine ou plus le prochain acheteur.

Une poignée spéciale vous permet de verrouiller simplement la machine d’emballage sous vide et ainsi garder les deux mains libres pendant le processus d’emballage. Notre système automatique de couvercle Status Smart Open/Lock est en cours de dépôt de brevet.

Status Provac dispose d’un canal de vide et d’une bande de soudure plus longs que les autres machines, soit 36 cm (14,2 pouces) au lieu de 28 cm (11 pouces). Cela signifie que vous pouvez emballer sous vide une côte de porc entière ou un poulet entier dans des sacs sous vide mesurant jusqu’à 35 cm (13,8 pouces) de largeur, ou plusieurs sacs à la fois. Cela vous permettra d’emballer jusqu’à trois saucissons secs simultanément. 

Pourquoi choisir une machine professionnelle d’emballage sous vide Provac 360 ?

L’emballeuse sous vide Provac 360 est le choix idéal pour les installations de production alimentaire, les cuisines professionnelles, ainsi que pour tous ceux qui emballent quotidiennement de grandes quantités d’aliments sous vide. Son moteur exceptionnellement puissant et sa sélection de fonctions pour la conservation sous vide de différents types d’aliments garantissent un emballage plus rapide et de haute qualité de vos préparations soigneusement réalisées. Tout cela en assurant qu’elles seront prêtes à être stockées, transportées et vendues. Elles attendront leur acheteur dans des conditions optimales sans altérer leur goût, leur odeur ou leur apparence.

Caractéristiques :

• Corps en acier inoxydable
• Mode automatique complet et mode impulsion manuel contrôlé précis
• Système intelligent Ouverture/Verrouillage avec utilisation mains libres
• Barres de soudure doubles
• Joint de chambre en caoutchouc non poreux
• Pompes doubles
• Chambre de mise sous vide de 36 cm de large
• Bac récupérateur de liquide amovible et lavable avec capteur de liquide et témoin lumineux
• Pression de vide 90 kPa
• Moteur de 400 watts
• 220-240 volts / 50/60 Hz
• Extraction d’air de 30 litres par minute
• Peut être utilisé en mode impulsion pour aliments tendres
• Fonction marinade rapide
• Poids 8,9 kg
• Dimensions 510 mm x 288 mm x 137 mm

Le set comprend :

• Kit de démarrage complet : avec accessoire pour emballer sous vide les contenants.
• Sacs sous vide : 5 sacs sous vide 200 x 280 mm et 5 sacs sous vide 120 x 550 mm.
• Rouleaux de film alimentaire : Rouleau de film 280 x 3000 mm et 350 x 3000 mm.
• Ruban adhésif double-face Status Stiki : Pour un placement plus facile des sacs lors de la mise sous vide.
• Lame de découpe pour film alimentaire : Lame spéciale pour couper le film alimentaire.