Bei der Auswahl der Bohnen für den De Luxe entschied sich die Rösterei Mauro für ein Verhältnis von 70 % Arabica- zu 30 % Robusta-Bohnen. Der Arabica-Anteil stammt aus Anbaugebieten in Brasilien und Mittelamerika, die Robusta-Bohnen kommen aus asiatischen Herkunftsregionen. Geschmacklich ist der De Luxe Espresso fruchtig und würzig mit Noten von Schokolade.

Der würzige, feine Espresso wird langsam etwa 15 bis 18 Minuten geröstet. Die Rösterei Mauro aus Kalabrien legt Wert auf eine reine Röstung der einzelnen Sorten. Die Crema des De Luxe ist cremig und dicht, was einer der Gründe ist, warum dieser Espresso ideal für Cappuccini und Latte Macchiatos ist. Der Mauro eignet sich sowohl für die Zubereitung im Siebträger als auch im Vollautomaten.

Beschreibung:

• Intensität: + + +
• Schlüssel: fruchtig / würzig / schokoladig / blumige Noten
• Zubereitung: Italienische Kaffeemaschine / Vollautomaten / Siebträgermaschine
• 70 % Arabica-Bohnen und 30 % Robusta-Bohnen
• Fruchtig und würzig
• Noten von Schokolade
• Einzeln geröstete Bohnen