La macchina professionale per il confezionamento sottovuoto Provac 360 è la prima macchina professionale per sottovuoto di Status. Se lavori nel settore alimentare con formaggi, salumi, prodotti da forno o simili, hai bisogno di una macchina potente che ti permetta di confezionare grandi quantità di cibo ogni giorno. Provac offre potenza, velocità e soluzioni innovative per un utilizzo più semplice.

Gli alimenti conservati sottovuoto sono protetti dall’ossidazione. Ciò significa che non c’è ossigeno, che favorirebbe lo sviluppo di batteri. Il cibo resta fresco più a lungo e non si deteriora né ammuffisce. Questo è particolarmente importante quando conservi grandi quantità di alimenti in celle frigorifere e quando i tuoi profitti dipendono da quanto bene li utilizzi.

La qualità della conservazione è altrettanto importante quando confezioni i tuoi prodotti finiti. La domanda sul mercato è imprevedibile e potrebbe capitare che le vendite rallentino per una settimana o più. I prodotti sottovuoto rimarranno intatti e potranno attendere facilmente una settimana o più il prossimo acquirente.

Una maniglia speciale ti permette di bloccare facilmente la macchina per il confezionamento sottovuoto, mantenendo entrambe le mani libere durante il processo di confezionamento. Il nostro sistema automatico di apertura e chiusura del coperchio Status Smart Open/Lock è in fase di richiesta di brevetto.

Status Provac ha un canale per il vuoto e una striscia di sigillatura più lunghi rispetto ad altre macchine, ben 36 cm invece di 28 cm. Questo significa che puoi confezionare sottovuoto un’intera braciola di maiale o un pollo intero in sacchetti per sottovuoto fino a 35 cm di larghezza o più sacchetti contemporaneamente. Questo ti permetterà di confezionare fino a tre salami stagionati alla volta. 

Perché scegliere una macchina professionale per il confezionamento sottovuoto Provac 360?

La macchina per sottovuoto Provac 360 è la scelta ideale per strutture di produzione alimentare, cucine professionali e per chi confeziona sottovuoto grandi quantità di cibo ogni giorno. Il motore eccezionalmente potente e una selezione di funzioni per la conservazione sottovuoto di diversi tipi di alimenti garantiscono un confezionamento più rapido e di alta qualità delle tue prelibatezze preparate con cura. Il tutto assicurando che siano pronti per la conservazione, il trasporto e la vendita. Attenderanno il loro acquirente in condizioni ottimali senza alterare gusto, odore o aspetto.

Caratteristiche:

• Corpo in acciaio inox
• Modalità completamente automatica e manuale con impulsi precisi controllati
• Sistema Smart Open/Lock con utilizzo a mani libere
• Barre di sigillatura doppie
• Guarnizione della camera in gomma non porosa
• Doppia pompa
• Camera del vuoto larga 36 cm
• Vassoio raccogli liquidi rimovibile e lavabile con sensore di liquido e spia luminosa
• Pressione sottovuoto 90 kPa
• Motore da 400 watt
• 220-240 volt / 50/60 Hz
• Estrazione aria 30 litri al minuto
• Può essere utilizzato a impulsi per alimenti morbidi
• Funzione marinatura rapida
• Peso 8,9 kg
• Dimensioni 510mm x 288mm x 137mm

Il set include:

• Kit di avviamento completo: con accessorio per il confezionamento sottovuoto di contenitori.
• Sacchetti per sottovuoto: 5 sacchetti per sottovuoto 200 x 280 mm e 5 sacchetti per sottovuoto 120 x 550 mm.
• Rotoli di pellicola: Rotolo di pellicola 280 x 3000 mm e 350 x 3000 mm.
• Nastro adesivo biadesivo Status Stiki: Per facilitare il posizionamento della busta durante il sottovuoto.
• Lama per taglio pellicola: Lama speciale per il taglio della pellicola.