Ved udvælgelsen af bønnerne til De Luxe valgte Mauro-risteriet en blanding på 70% Arabica-bønner og 30% Robusta-bønner. Arabica-andelen kommer fra dyrkningsområder i Brasilien og Mellemamerika, mens Robusta-bønnerne stammer fra asiatiske områder. Smagsmæssigt er De Luxe Espresso frugtagtig og krydret med noter af chokolade.

Den krydrede, fine espresso ristes langsomt i cirka 15 til 18 minutter. Risteriet Mauro fra Calabria lægger vægt på en ren ristning af de enkelte sorter. Cremaen på De Luxe er cremet og tæt, hvilket er en af grundene til, at denne espresso er ideel til cappuccino og latte macchiato. Mauro er velegnet til tilberedning i både portafilter og fuldautomatisk kaffemaskine.

Beskrivelse:

• Intensitet: + + +
• Nøgle: frugtagtig / krydret / chokoladeagtig / blomsteragtige noter
• Tilberedning: Italiensk kaffekande / fuldautomatiske kaffemaskiner / espressomaskine med portafilter
• 70% Arabica-bønner og 30% Robusta-bønner
• Frugtagtig og krydret
• Noter af chokolade
• Individuelt ristede bønner